ZDRAV A UKUSAN ZEPTER USKRŠNJI RECEPT: PILETINA MAKLOUBEH

Sastojci za pripremu:

• Piletina bez kože – dvoje prsa i 2 buta s kostima;
• 3 lovorova lista;
• 1/4 kašičice cimeta
• 1/2 kašičice kardamona;
• kašičica kukurme;
• 1 kašičica aleve paprike;
• Povrće – 3 patlidžana srednje veličine, uzdužno isječena na otprilike 6 komada debljine 1.5 cm, pola šolje biljnog ulja;
• Pirinač (dve šolje);
• 1 kašičica kukurme;
• Dvije kašičice morske soli;
• 3 šolje proključale vode;
• Toping – 1/2 šolje oljuštenih i prepolovljenih badema i/ili pinjola, biljno ulje.

Posuđe za pripremu:

• Zepter Pot Z-2042
• Zepter Grill Z-2830Z
• Zepter Induction Cooker Z-993R

 Način pripreme:

• Isperite i potopite pirinač u vruću vodu (2 sata);
• Podesite indukciju na 160 stepeni;
• Zagrejte Zepter Pot;
• Stavite komade piletine da se peku i pokrijte ih poklopcem;
• Podesite toplotu na 120 stepeni i pustite da se piletina krčka 5 minuta;
• Otvorite poklopac i ubacite začine;
• Vratite poklopac i ostavite piletinu da se kuva 30 minuta;
• Pripremite patlidžan;
• Zagrejte Zepter Grill na 180 stepeni;
• Premažite patlidžan tankim slojem ulja s obe strane;
• Stavite kriške patlidžana na Zepter Grill;
• Stavite kriške patlidžana na vrh, nakon što se piletina skuva;
• Ocjedite pirinač i stavite ga preko piletine i patlidžana;
• Pospite sve orašastim plodovima.