Obavještenje

Začinjeni patlidžan sa paradajzom i maslinama

Tokom leta, posebno kada su visoke temperature, valjalo bi osvežiti ishranu i smanjiti unos crvenog i masnog mesa. Pored ribe i morskih plodova, moguće je na jednostavan način spremiti zdravo i ukusno vegeterijansko jelo, što da ne?

Naš izbor pada na patlidžan. U slučaju da niste znali, patlidžan je zapravo poreklom iz Indije. U Sanskritu postoji čak 20 reči koje označavaju ovu namirnicu, a danas je veoma zastupljen u grčkoj, turskoj i italijanskoj kuhinji. Setite se samo grčke musake, umaka Baba Ganuš sa Bliskog Istoka, te italijanskog patlidžana sa parmezanom.

Mi vam predlažemo da isprobate naš recept za Začinjeni patlidžan sa paradajzom i maslinama inspirisan mediteranskim ukusima i da uživate u laganoj večeri ili ručku. Ovo jelo možete poslužiti i kao predjelo.

SASTOJCI (za 4 osobe):

  • Patlidžan 2 kom.
  • Zreo paradajz 4 kom.
  • Beli luk 2 čena 
  • Masline sa košticom 100 g
  • Limun 1 kom.
  • Hladno ceđeno maslinovo ulje 40 ml
  • Kim i aleva paprika
  • Biber

NAČIN PRIPREME

  • Operite patlidžan i paradajz i iseckajte na kockice. Nastružite malo limunove kore koristeći rende za limun. Posolite patlidžan i ostavite da odstoji 2 sata u posudi sa perforiranim dnom. Operite ih i osušite.
  • Zagrejte Zepter tiganj na srednju temperaturu i propržite patlidžan da porumeni.
  • Zagrejte posudu od 4,0 l (strelica na termokontroloru nalazi se u zelenom polju), i propržite beli luk da porumeni.
  • Dodajte paradajz i kuvajte 5 minuta.
  • Dodajte patlidžan, masline i začine i kuvajte još 5 minuta na niskoj temperaturi.
  • Pospite rendanom limunovom korom. Dodajte so po ukusu i nekoliko kapi hladno ceđenog maslinovog ulja.
  • Poslužite toplo.

SAVET

Patlidžan obavezno treba posoliti da bi se uklonila gorčina.

Prijatno! 

Podijeli
Podijeli
Tweetaj

DAK d.o.o. Istočno Sarajevo je dobio ugovorna prava za otvaranje “Zepter shop gallery” prodavnica na teritoriji BiH. Zepter International KD d.o.o. i DAK d.o.o Istočno Sarajevo uspostavili su poslovnu saradnju prodaje Zepter proizvoda putem mreže Zepter shopova kao i putem web shopa na prostoru cijele Bosne i Hercegovine, kojima će DAK d.o.o. upravljati.