Obavještenje

Teleći kotleti

Teletina ima delikatan ukus i svijetlo-ružičaste je boje. Koristi se meso teleta bez obzira na pol životinje (za razliku od govedine). Hranljivo je i poželjno je da bude dio svakodnevne ishrane.

Danas smo spremili za vas jedno veoma jednostavno i ukusno jelo koje možete vrlo lako da pripremate u bilo kojoj specijalnoj prilici. Uz pomoć jedinstvene Zepter tehnologije i superiornog metala 316 L, koristićete kuvanje na principu vakuuma u sopstevnom domu.

SASTOJCI (za 4 osobe):

  • 1 kg telećih kotleta
  • 1 kašika senfa
  • 1 kašika meda
  • Sviježe začinsko bilje – peršun, bosiljak, majčina dušica, ruzmarin
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Mix 5 začina – cimet, sjeme anisa, kormorač, mljeveni biber (ili Kineski korijander)
  • Vino
  • Mljeveni karanfilić

NAČIN PRIPREME:

  • Sameljite sve suve začine kako biste napravili mix 5 začina koristeći MixSy štapni mikser.
  • Napravite pesto od sviježeg začinskog bilja i ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Dobro začinite meso sa svih strana.
  • Stavite meso u hladni ovalni griler (Z-V3025Z) bez dodavanja ulja. Prije nego što počnete da kuvate poklopite posudu kako bi se napravio efekat vakuma
  • Uključite indukcionu ploču na srednju temperaturu (160℃ )
  • Nakon 5 minuta, okrenite meso, ponovo poklopite i odmah smanjite temperaturu na 90℃ i tako kuvajte 45 minuta. Meso će se polako kuvati na niskoj temperaturi, a zahvaljujući tehnologiji posude jelo će se ravnomjerno pripremati pomoću sokova i masnoća iz mesa. Poklopac će omogućiti da se stvori efekat vakuuma iako se ne koristi nikakav vakum
  • Isključite indukcionu ploču i stavite posudu sa strane tako da meso odstoji još par minuta u grileru
  • Otklopite i izvadite meso na Zepter dasku za sječenje, premažite senfom i medom.
  • Na kraju dodajte pesto sos.

Servirajte na Zepter dasci zajedno sa povrćem.

SAVJET ŠEFA:

Savjetujem vam da napravite salatu od krompira i rukole sa narom i orašastim plodovima (recept za salatu će biti objavljen u nekim od narednih blogova).

Masterpiece posuđe od superiornog Zepter metala 316L, napredne tehnologije i inovativnog dizajna, omogućava kuvanje bez dodavanja vode, masnoće ili soli, tako da je hrana zdravija a ukusnija i zadržava prirodan ukus i aromu, vitamine i hranljive sastojke, sadrži manje kalorija i nema štetnih materija. Kuvanjem u Masterpiece sistemu štedimo energiju, hranu, vreme, novac i, što je najvažnije, čuvamo svoje zdravlje.

Šef Petra Gerić

Podijeli
Podijeli
Tweetaj

DAK d.o.o. Istočno Sarajevo je dobio ugovorna prava za otvaranje “Zepter shop gallery” prodavnica na teritoriji BiH. Zepter International KD d.o.o. i DAK d.o.o Istočno Sarajevo uspostavili su poslovnu saradnju prodaje Zepter proizvoda putem mreže Zepter shopova kao i putem web shopa na prostoru cijele Bosne i Hercegovine, kojima će DAK d.o.o. upravljati.