Sreća se meijeri šoljicama dobre kafe

Trenutak kada otvaramo vrata novom danu, ili trenutak kada krademo za sebe usred važnog posla, trenutak kada se posvetimo čistom zadovoljstvu ili ritual koji upotpunjuje naš dan – sve su to trenuci koji staju u jednu šolju dobre kafe.

Zepter kafa – umjetnost lijepog života
Lako je objasniti šta je dobra kafa naučnim činjenicama. Jednostavno, postoje standardi u uzgoju i proizvodnji koji garantuju određeni stepen čistoće i kvaliteta. Kad bismo stali na tome, bilo bi lako pronaći onu šoljicu dobre kafe koja će nam začiniti dan na pravi način. No, visoki industrijski standardi samo su početak vrlo uzbudljive priče, čiji je rezultat aromatično, zavodljivo, crno piće koje vam uljepšava dan.

Zašto je važno odabrati kvalitetnu kafu

Svako zrno kafe zapravo je susret različitih prirodnih sila. Toplina sunca, snaga tla, ritam i običaji ljudi koji ga uzgajaju sve su to nijanse koje kafi daju konačan ton. U njemu je strast i posvećenost uzgajivača protkana vjetrovima, kišom i karakteristikama određene klime.

Tradicionalno, najpoznatije vrste kafe su arabica i robusta. Arabica rodi tek nakon tri godine, uzgaja se na nadmorskim visinama od 600 do 2000 m i spada u najkvalitetnije vrste. Brazilska arabica je jedna od najzastupljenijih, ima prepoznatljivu jaku aromu, ali tu su i slatka Gvatemala i Kolumbija – sve su to vrste arabike koje se kombinuju u različitim omjerima kako bi se dobio napitak koji zadovoljava sva čula. Posebno je umijeće napraviti dobru mješavinu različitih vrsta kafe, a vrhunski talijanski baristi to dobro znaju.

Na primjer, ako vam je i kafa neka vrsta poslastica, svidjet će vam se Moca Gold, mješavina najkvalitetnije arabike iz Etiopije, bogatog okusa s nijansama čokolade i voćnih nota, neobično guste teksture.

Ristretto je pravi izbor za prefinjene ljubitelje kafe koji cene izrazitu aromu i jak ukus. Pravi se od brazilske arabike kojoj se dodaje kolumbijska robusta. Ristretto ima najintenzivniju teksturu i prekrasnu, gustu pjenu boje lješnjaka. Možda ste čuli da je vrsta kafe robusta mnogo jača i bogatija kofeinom, ali jeste li znali da zaista ima odličan ukus?

A ako volite jaku kafu kremastog ukusa i tonova kakaa, AROMA je napravljena od 100% robuste kafe sa indijskih polja, svilenkaste teksture i jakih čokoladnih nota.

Za one koji vole kafu, ali ne i efekte koje kofein ima na njih, tu je i Decaffeinato – blaga, lungo kafa koja vam omogućava da u potpunosti uživate u svim čarima ukusa kafe bez kofeina.

Zatim postoji način pripreme. Sviđa vam se kada vam određena osoba skuva kafu, ili vam je možda više zadovoljstvo kada je sami skuvate. Imate svoju omiljenu kafeteriju, jer samo tamo postoji kafa tačnog ukusa i jačine koja vam je potrebna. A dizajn šalice cijelom iskustvu daje poseban štih. Naizgled jednostavan ritual zapravo je niz vrlo posebnih finoća i detalja koji se savršeno nadopunjuju.

Dobro društvo je samo vaš začin

Postoje one kafe koje volimo da pijemo sami, ali ipak je kafa oduvek bila susret. Izazov u ovom trenutku, kada restrikcije dolaze sa svih strana, je stvoriti prostor i ambijent za zadovoljstvo. Vrijeme je da kreiramo nove rituale, da im damo nova značenja i da uživamo u svakom trenutku koji uspijemo uhvatiti za susret s dragim ljudima, pa makar on bio i virtualan.

Zapravo, sve što vam je potrebno da ovu globalnu krizu pretvorite u uzbudljivo poglavlje je malo mašte i dobar aparat za kafu.

Zespresso Trend je najmoderniji aparat za kafu koji je trenutno dostupan na tržištu. Zahvaljujući vrhunskoj tehnologiji, sva dobra svojstva kafe, uključujući svu punoću okusa, savršeno su očuvana. Može se koristiti i za pripremu čaja. I ne samo da može biti koristan dodatak vašoj kuhinji, već predstavlja i svojevrsni dekorativni element.

Ukradite trenutak za sebe, zakažite kafu sa voljenom osobom, obucite se kao da izlazite, izaberite svoju omiljenu šoljicu, a aroma i ukus kafe odvešće vas dalje u priču. U ovoj situaciji vrlo je važno ne zaboraviti na one male, ali važne rituale, koji nas vraćaju sebi, čine da se osjećamo povezani i uživamo u trenutku. Ovakav intermezzo može u potpunosti promijeniti vaš dan, dati mu novu strukturu i smisao i natjerati vas da se vedrije nosite s uobičajenim izazovima. Ne uskraćujte sebi trenutke uživanja.

Kult kafe u filmu i umjetnosti
Veliki kreatori često su bili poznati po specifičnim navikama, a dio tih navika često je uključivao i sjajnu kafu. Ovo nas uopće iznenađuje s obzirom na njegovu moć da trenutno probudi um i pojača koncentraciju. Kažu da je kafa za Betovena bila doručak, da je za svaku šoljicu brojao tačno 60 zrna i da je uvek voleo da sam priprema jutarnju kafu.

Za Balzaka se priča da je pio čak 50 šoljica kafe dnevno, a poznat je kao pisac koji je u jednom dahu mogao da napiše delo.

Nikada nećemo zaboraviti Odri Hepbern iz “Doručka kod Tifanija” koja žustro hoda bulevarom sa šoljicom kafe u ruci, ili kultni film Džima Džarmuša “Kafa i cigarete”. U legendarnim “Petparačkim pričama” Džon Travolta i Semjuel Džekson u jednoj sceni odaju počast tom posebnom ritualu, iako se nalaze u veoma neobičnim okolnostima, što naglašava koliko visoko mesto kafa i ritual ispijanja kafe imaju u globalnoj kulturi.

Porok ili zdrava navika

I za kraj, podsetićemo vas da kafa ne samo da ugađa duhu, već ima i sjajne, pozitivne efekte na naše telo. Iako je često imala lošu reputaciju, uglavnom zbog kofeina, nauka nam donosi nepobitne činjenice o zdravim svojstvima kafe.

Pročitajte zašto se ne biste trebali osjećati krivim ako ste veliki ljubitelj kafe:

Može se reći da je jetra organ koji se posebno raduje svakoj vašoj šoljici kafe! Čak devet naučnih studija daje dokaze da kafa značajno smanjuje rizik od ciroze jetre, i to jedna kafa za 22%, dve za 43%, tri za 57% i četiri za 65%.
Ljudi koji redovno konzumiraju kafu imaju značajno manji rizik od razvoja dijabetesa
Kafa takođe čuva vaša sjećanja. Dokazano je da smanjuje rizik od demencije i Alchajmerove bolesti za 16%
Iako ste mislili da je kafa loša za srce, novija istraživanja sve više pokazuju da kafa zapravo štiti vaš kardiovaskularni sistem.
Kafa može malo ubrzati vaš metabolizam, a ako pazite na red, ovo je odlična vijest! Također, podijelit ćemo s vama trik iskusnih vježbača – ako popijete kafu neposredno prije treninga, imat ćete više energije tokom vježbanja.