Salata od jastoga
Ako vam dolaze posebni gosti ili želite nekog da zavedete, dozvolite sebi da budete malo ekstvagantniji. Ispratite recept za našu egzotičnu salatu sa jastogom, spremljenu na potpuno zdav način. Dodaćemo i osvježavajuće voće i povrće, kao i mirisne začinske biljke da bismo dobili izbalansiran obrok i istakli ukusno, sočno i slatkasto meso jastoga.
Meso jastoga je, pored toga što je veoma cijenjeno i skupo, i veoma zdravo. Kao i meso ostalih morskih plodova, meso jastoga je veoma bogato vitaminima B3, B9 i vitaminom B12, kao i mineralima magnezijumom, fosforom i cinkom. Zbog niskog sadržaja masti smatra se niskokaloričnim, te je jastog odličan izbor dijetetske namirnice.
Kada imamo skupocjenu i zdravu namirnicu poput jastoga, veoma je bitno i da je ispravno pripremimo. Kao što znate, namirnice spremljene u Zepter posudama zadržavaju sve hranjive sastojke, kao i ukus, a pripremaju se na zdrav način, bez dodavanja masti i ulja. Pored toga, zahvaljujući metalu 316-L, od koga je naše posuđe napravljeno, ne dolazi do otpuštanja kancerogenih i toksičnih materija prilikom termičke obrade.
POTREBNI SASTOJCI:
- 1 kg jastoga
- 1 vezica ruzmarina
- 200 g čeri paradajza
- Voda iz Aqueene
- Peršun
- 1 mango
- 1 avokado
- 100 g rukola
- Biber
- Čili
- Sok 1 narandže
- Sok ½ limuna
- 50 g bosiljaka
- 1 dcl maslinovog ulja
PRIPREMA:
- U hladnu Zepter posudu Z-V3025Z staviti jastoga, ruzmarin, polovinu ukupne količine čeri paradajza i malo vode iz Aqueene
- Kuvati na srednjoj temperaturi od 160°C 2 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 90°C i kuvati još dodatnih 20 minuta (poklopljeno)
- Za to vreme isjeckati mango, peršun, preostali čeri paradajz, avokado i rukolu
- Dodati biber, čili, bosiljak i maslinovo ulje, limunov i pomorandžin sok i sve sjediniti u osvježavajuću salatu
- Meso jastoga Servirati na ovoj salati u Rio porcelanu